הארטישוק של נועם

שבת בבוקר, יום חורף נעים של אמצע דצמבר.
שמים תכולים עם כמה עננים פזורים ברישול.
כל כמה דקות השמש מציצה וקצת מחממת.
מאיימים שירד גשם, אבל בנתיים יבש ונעים.
מזג אויר קריספ. 16 עד 20 מעלות.
נעים בחוץ. מספיקות שתיים-שלוש שכבות לבוש.
מתקלפים ומתלבשים בהתאם להיבהוב העננים וקרני השמש.
בחצי עולם עכשיו מושלג ומקפיא, קר ודוקר.
בארצינו היפה השמש מחייכת בצהרי היום.
אין על החורף בישראל !
אנחנו מטיילים בשדות החקלאיים של מושב ניר בנים.
מגדלים כאן תותים וארטישוק, זית, דובדבן ואפרסק.
העצים פורחים בגווני לבן, ורוד ואפרסק.
הילדים מתרוצצים לכל עבר והאופק נמתח עד הים.
את לוקחת נשימה עמוקה והלב מתרחב. ממש נעים.
אחרי שעתיים של טיול באוויר הצח, התיאבון מתחיל לקרקר
וחוצמזה שכבר שעת צהריים ומאז הג’חנון של הבוקר לא אכלנו כלום.
אנחנו חוזרים מהסיור למושב ומגיעים לחצר ירוקה ורחבת ידיים.
בפינה עומד שולחן ארוך ערוך עם מבחר מושקע, מגוון וצבעוני
של מאכלים, מרקים, סלטים, מאפים על טהרת הארטישוק
בראנץ’ ארטישוק – צמחוני-טבעוני-גלוטני-חלבי.
בופה בשירות עצמי טרי, חמים וטעים.
הארטישוק של נועם – מושב ניר בנים.
בין קריית גת לקריית מלאכי
(או הפוך, תלוי מאיפה אתם באים).